Caratteristiche:

• Valvola pneumatica di deviazione flusso
• termoregolatore
• registratore temperatura
• scambiatore saldobrasato per il riscaldamento dell'acqua
• vaschetta a livello costante
• elettropompa inox
• scambiatore prodotto a 4 sezioni a piastre ispezionabili
• valvola modulatrice su linea vapore
• Sistema di recupero acqua/latte
• Montato su pedana inox poggiante su piedi registrabili

Dati tecnici:

• Portata: 1.000 l/h
• Ingresso latte: 4°C
• Connessione per scrematrice: 44°C
• Pastorizzazione: tra 72° e 80°C
• Sosta termostatica: 20 sec.
• Raffreddamento in recupero termico: 25°C
• Uscita 4°C  (tramite acqua gelida)
• Uscita per coagulazione: impostabile tra 25° e 43°C