Yogurtiere, fermentiere, mixer e concentratori

Serbatoio cilindrico a fondo conico, idoneo per:

• produzione yogurt
• pastorizzazione latte
• pastorizzazione panna
• coagulazione e maturazione cagliate lattiche
• preparazione dei fermenti
• preparazione dessert.

Descrizione:

Vasca interna realizzata interamente in acciaio inox Aisi 304, isolata termicamente e completa di elettroagitatore a pale sagomate per la rottura del coagulo. Scambio termico mediante camera a diretto contatto nell'intercapedine.

Camicia di riscaldamento posto sulle pareti e sul fondo per riscaldamento tramite vapore, acqua calda o resistenza elettrica; raffreddamento tramite acqua calda di rete o acqua gelida.

In optional: gestione completamente automatizzata dell'intero ciclo produttivo.

EVENTUALI PERSONALIZZAZIONI SU RICHIESTA.